استخراج و فصل الأنواع الكيميائية و الكشف عنها
Extraction , séparation et identification d’espèces chimiques
I- تقنيات الاستخراج
تمكن الإنسان , مند القدم من استعمال تقنيات مختلفة لاستخراج بعض
الأنواع الكيميائية من منتوجات طبيعية و
لازالت هذه التقنيات لحد الآن تعرف تطورا متواصلا, و تساهم بشكل كبير في تطوير
مجالات مختلفة من الحياة كمجالات العطور
و الملونات و التغذية و غيرها . و من هذه التقنيات نذكر :
|
|
ـ المراثة ( Enfleurage )
 |
العصر أو الكبس ( Pressage )
 |
هي تقنية شرقية قديمة لازالت تستعمل للحصول على عطور ذهنية حيث يتم وضع
الزهور فوق مادة ذهنية و يتم تغير الزهور كل يوم حتى تتشبع المادة الذهنية بعطر
الزهور , ثم تغسل بالإيثانول للحصول على مادة معطرة
|
يعتمد مبدأ هذه التقنية على استخراج مادة ما من منتوج طبيعي بالضغط عليه
و هي تقنية استعملها المصريون القدامى حيث كانوا يقومون بدق الزهور لاستخراج العطور, و لازالت هذه
التقنية تستعمل في بعض الميادين كاستخراج زيت الزيتون مثلا .
|
التقطير المائي Hydrodistilation
مبدأ التقنية
|
التركيب التجريبي
|
مفتاح التركيب
|
ظهرت هذه التقنية قديما في الهند و قام العرب بتطويرها و نقلها إلى
أوروبا في القرن العاشر الميلادي, حيث يتم إغلاء خليط من ماء و أوراق نبات عطري
فيتبخر الماء حاملا معه العطر. و باستعمال جهاز تبريد مناسب يتم تكثيف البخار ,
فنحصل على سائل معطر تتم معالجته لاستخراج العطر المركز
|
 |
1- مسخن حوجلة
2- ماء + نبات
3- حوجلة
4- مبرد
5- خروج الماء
6- دخول الماء
7- دورق
8- قطارة
|
II- تقنيات الفصل و الكشف عن الأنواع الكيميائية:
1- التحليل الكروماتوغرافي أنواع مختلفة أحدها يتم
على طبقة رقيقة ( C.C.M )
المبذأ
|
الطريقة
|
الكشف
|
الأنواع الكيميائية تختلف ذوبانيتها في نفس المذيب لدى عند هجرة المذيب
على طبقة التحليل الكروماتوغرافي تنفصل الانواع الكيميائية
اثر ذوبانا يهاجر اكثر
اقل ذوبانا يهاجر اقل
|
نضع جسما مذيبا في إناء التحليل (
كأس )
*
نضع قطرة من المادة المراد تحليلها على قطعة صفيحة ( C.C.M )
 * نضع الصفيحة في
الإناء في وضع رأسي بحيث تكون القطرة غير مغمورة في السائل المذيب.
* تهاجر مكونات القطرة مع المذيب
نحو الأعلى عندما تتشرب صفيحة( C.C.M ) السائل
*
نخرج الصفيحة من الكأس عندما تصل جبهة المذيب على مقربة حاشيتها العلوية
.
نوعا كيميائيا من مكونات المادة
المحللة .
|
* عادة ما تكون بقع الأنواع الكيميائية
المهاجرة غير مرئية , لذا يتم الكشف عنها إما
بتعريضها
للأشعة فوق البنفسجية ( UV ) أو بتعريضها لبخار مادة كيميائية خاصة,
مثل بخار ثنائي اليود ، فنحصل على ما يسمى
" كروماتوغرام "
|
- استغلال الكروماتوغرام
عموديا
|
افقيا
|
النسبة الجبهيةRf Rapport frontal
|
مثال
|
عدد البقع الموافقة للبقعة الام
هو عدد الانواع الكيميائية التي تحتوي عليها البقعة الام
|
إذا وجدت بقع على نفس الارتفاع من خط الوضع فإنها تتكون من
نفس النوع الكيميائي
|
نسمي النسبة الجبهية
Rf لنوع كيميائي خارج قسمة المسافة h المقطوعة
من طرف النوع الكيميائي
والمسافة H المقطوعة من طرف المذيب
خلال
نفس المدة الزمنية و هو مقدار بدون وحدة يعبر عنه بالعلاقة
Rf=h/H
|
 |
اخترنا لكم:
.webp)
.jpg)
.png)
.jpg)
